Продажа продуктов с истекшим сроком годности

Содержание

Когда срок годности истек… О требованиях к срокам годности пищевых продуктов – Защита прав потребителей – Официальный сайт Роспотребнадзора

Продажа продуктов с истекшим сроком годности

Торговля, как лакмусовая бумажка, отражает все изменения, происходящие в обществе. Где, как ни в торговле мы, так или иначе, сталкиваемся с проблемами, вызванными мировым экономическим кризисом: повышение уровня безработицы ведет к снижению уровня доходов населения, а, следовательно к снижению его покупательской способности.

А дальше, как следствие, тот факт, что некоторые товары «залеживаются» на полках, сроки годности продукции истекают, а предприимчивые продавцы начинают принимать «срочные меры».

В соответствии со статьей 5 Закона Российской Федерации от 07.02.92 № 2300-1 «О защите прав потребителей» на ряд товаров изготовитель обязан устанавливать срок годности – период, по истечении которого товар считается непригодным для использования по назначению.

ВНИМАНИЕ! Продажа товара по истечение установленного срока годности, а также товара, на который должен быть установлен срок годности, но он не установлен, запрещается.

Сроки годности в обязательном порядке должны быть установлены на :

  • продукты питания;
  • парфюмерно-косметическую продукцию;
  • медикаменты;
  • товары бытовой химии;
  • иные подобные товары.

Как следует из п. 1 ст. 16 Федерального закона от 02.01.

2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов (в последней редакции), сроки годности указываются для пищевых продуктов, материалов и изделий, качество которых по истечении определенного срока с момента их изготовления ухудшается, то есть они приобретают свойства, представляющие опасность для здоровья человека, и в связи с этим утрачивают пригодность для использования по назначению.

Срок годности товара определяется конкретной датой, до наступления которой товар пригоден к применению, либо периодом времени, в течение которого товар пригоден для использования (ст. 473 ГК Российской Федерации и п. 2 ст. 19 Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей»). Такой период исчисляется со дня изготовления товара.

В соответствии с ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя» до сведения потребителей в наглядной и доступной форме должна быть доведена информация о сроке годности товара.

Информация для потребителя должна быть представлена непосредственно с пищевым продуктом в виде текста, условных обозначений и рисунков на потребительской таре, этикетке, контрэтикетке , кольеретке , ярлыке, пробке, листе-вкладыше способом, принятым для отдельных видов пищевых продуктов.

Информация для потребителя должна быть однозначно понимаемой, полной и достоверной, чтобы потребитель не мог быть обманут или введен в заблуждение относительно состава, свойств, пищевой ценности, природы, происхождения, способа изготовления и употребления, а также других сведений, характеризующих прямо или косвенно качество и безопасность пищевого продукта, и не мог ошибочно принять данный продукт за другой, близкий к нему по внешнему виду или другим органолептическим показателям.

NB ! Информация о сроке годности товара может быть указана следующим образом:         

  • «Годен… (часов, суток, месяцев или лет)»;
  • « Годен до… (дата)»;
  • «Использовать… (употребить) до … (дата)».

Если срок годности пищевого продукта указывают после слов «годен до …» или «использовать до …», то его окончание обозначают датой:

  • день, месяц и год (если срок годности не превышает три месяца);
  • месяц и год (если срок годности превышает три месяца).

Если срок годности исчисляется часами, то указывают: « Годен в течение… часов».

При сроке годности, превышающем три месяца, срок годности продолжается до первого числа указанного месяца.

Допускается при сроке годности, превышающем три месяца, проставлять день, месяц и год. При этом срок годности продолжается до дня, указанного на потребительской таре.

Необходимо отметить, что помимо сроков годности на ряд пищевых продуктов могут быть установлены сроки хранения или сроки реализации.

Срок хранения – период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет свойства, указанные в нормативном или техническом документе.

Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по назначению.

NB ! Срок хранения пищевого продукта исчисляют с даты изготовления и указывают следующим образом:

  • «срок хранения до … (дата)»;
  • «срок хранения… (суток, месяцев или лет)».

Срок хранения устанавливается на следующие товары:

  • рыба живая и мороженая, нерыбные объекты промыслов;
  • продукты переработки зерна (например, мука, крупа; За исключением хлопьев кукурузных, пшеничных, рисовых и геркулеса, на которые устанавливается срок годности);
  • хлебобулочные изделия фасованные и упакованные штучные (за исключением бараночных и сухарных изделий, соломки, хлебцев хрустящих, хлебных палочек, на которые устанавливается срок годности);
  • крахмал;
  • мед;
  • макаронные изделия;
  • пищевые концентраты (на которые может быть уставлен срок годности или срок хранения);
  • сушеные ягоды, плоды, овощи и картофель;
  • кофе, уксус, ароматизаторы пищевых добавок;
  • водка и ликероводочные изделия (за исключением алкогольных напитков с объемной долей этилового спирта менее 10%, на которые установлен   срок годности).

Срок реализации – период, в течение которого пищевой продукт может предлагаться потребителю.

NB ! Срок реализации пищевого продукта исчисляют с даты изготовления и указывают следующим образом:

  • «реализовать до … (час, дата)»;
  • «реализовать в течение… (часов, суток)».

Срок реализации устанавливается на хлебобулочные изделия неупакованные (за исключением пирогов, пирожков, пончиков, на которые устанавливается срок годности).

ВНИМАНИЕ! В последнее время участились случаи выявления продажи товаров с истекшим сроком годности, без информации о дате выработки товара (что не позволяет установить срок годности такой продукции), а также пищевых продуктов, на которых продавцами перемаркирована дата выработки или срок годности. Все это может создать угрозу жизни и здоровью населения.

Работников предприятий торговли, осуществляющие продажу товаров с истекшим сроком годности, могут быть привлечены к административной, а в ряде случаев и к уголовной ответственности. Кроме того, согласно ст. 43 Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей» за нарушение прав потребителей продавец (изготовитель, импортер) товара несет также и гражданско-правовую ответственность.

Меры административного воздействия за продажу товаров без указания

даты выработки/срока годности, с истекшим сроком годности

Нарушение Статья КоАП РФ Административный штраф
Введение в заблуждение относительно потребительски свойств, качества товара (например, при переклеивании маркировки даты выработки/срока годности товара)14.7На граждан и должностных лиц – штраф в размере от 1 до 2 тысяч рублей.На юридических лиц – от 10 до 20 тысяч рублей.
Продажа товаров с нарушением санитарного законодательствач. 2 ст. 14.4На граждан – штраф от 2 до 2,5 тысяч рублей с конфискацией товаров или без таковой.На должностных лиц – от 4 до 5 тысяч рублей.На индивидуальных предпринимателей – штраф от 4 до 5 тысяч рублей с конфискацией товаров или без таковой либо административное приостановление деятельности на срок до 90 суток с конфискацией товаров или без таковой.На юридических лиц – штраф от 40 до 50 тысяч рублей с конфискацией товаров или без таковой либо административное приостановление деятельности на срок до 90 суток с конфискацией товаров или без таковой.
Продажа товаров, не соответствующих требованиям стандартов, техническим условиям или образцам по качеству, комплектности или упаковке  ч. 1 ст. 14.4На граждан – штраф от 1 до 1,5 тысяч рублей.На должностных лиц – штраф от 2 до 3 рублей.На юридических лиц – штраф от 20 до 30 рублей.  

М.В. Жирных,

заместитель начальника

отдела защиты прав потребителей

Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю

Источник: http://22.rospotrebnadzor.ru/directions_of_activity/protect/-/asset_publisher/9quX/content/%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%B4%D0%B0-%D1%81%D1%80%D0%BE%D0%BA-%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8-%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BA-%D0%BE-%D1%82%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F%D1%85-%D0%BA-%D1%81%D1%80%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%BC-%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8-%D0%BF%D0%B8%D1%89%D0%B5%D0%B2%D1%8B%D1%85-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B2

Разрешена ли продажа просроченных товаров и какая ответственность за это грозит работникам магазина?

Продажа продуктов с истекшим сроком годности

Если истек срок годности продуктов, то их нельзя потреблять. В таком случае товар считается просроченным. Магазин и отдельные лица за реализацию такой продукцию наказывают. Однако просроченные товары все равно можно найти на витрине. Поэтому нужно следить за качеством покупаемой продукции.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер. 

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему – обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону 8 (800) 302-76-94. Это быстро и бесплатно!

Показать содержание

Можно ли торговать продукцией с истекшим сроком годности?

П. 5 ст. 5 Закона РФ от 07.02.92 № 2300-1 «О защите прав потребителей» строго запрещает осуществлять продажу продуктов питания и других товаров с истекшим сроком годности.

Такие товары, сотрудники торговой точки обязаны своевременно убирать с прилавка и передавать на утилизацию (что еще делают продавцы с просроченными товарами?).

Нарушение этого федерального закона может привести как к административному наказанию, так и к уголовной ответственности. Последнее фиксируется ст. 43 Закона № 2300-1.

На товарах следующих групп в обязательном порядке должны быть указаны дата производства, а также срок годности или дата последнего дня, когда товар можно применить:

  1. парфюмерия;
  2. продукты питания;
  3. лекарства;
  4. косметика.

О том, какие товары можно употреблять в просроченном виде и чревато ли это последствиями, читайте тут.

Запрещена также и реализация продуктов с истекшим сроком годности по сниженной стоимости. Подобный поступок точно также карается законом, как и просроченный товар на прилавке по обычной цене.

Если вы обнаружили такую продукцию, то необходимо обратиться к администратору или сразу в Роспотребнадзор.

Если у товара остался один день свежести, то его также нужно снимать с витрины. Так как покупатель не успеет реализовать купленный товар и может испортить здоровье или потратить деньги впустую. Это правило прописано в п.2 статьи 472 ГК РФ.

Статья 472 ГК РФ. Срок годности товара

  1. Законом или в установленном им порядке может быть предусмотрена обязанность определять срок, по истечении которого товар считается непригодным для использования по назначению (срок годности).
  2. Товар, на который установлен срок годности, продавец обязан передать покупателю с таким расчетом, чтобы он мог быть использован по назначению до истечения срока годности, если иное не предусмотрено договором.

Как магазину не допустить продаж просрочки?

Во-первых, магазин должен организовать качественный прием товара. Следует назначить достаточное количество сотрудников, чтобы они успевали проверять срок годности всей поступаемой продукции.

Рекомендуется ежедневно проверять товар на свежесть. Свежие продукты оставлять, а испорченные утилизировать. Также лучше ставить товары, у которых осталось меньше дней свежести, перед более свежими продуктами. Так, покупатель будет брать товар, который еще хорошего качества, но испортится быстрее, чем товар, стоящий сзади. Таким образом, можно снизить количество просрочки в магазине.

Контроль в торговой точке

Ответственность за продажу продуктов питания и других товаров в магазине несет как продавец, так и мерчендайзер или директор.

Прописывается это в должностной инструкции сотрудника. Из этого можно сделать вывод, что работодатель и назначает человека, который будет обязан снимать просроченный товар вовремя. Порядок списания просроченной продукции мы обсуждали в этой статье.

Наказание за реализацию такой продукции

Для того, чтобы наказали невнимательных или ленивых сотрудников магазина, зачастую достаточно написать в книге жалоб и зафиксировать нарушение на телефон. Можно напрямую пожаловаться администратору или директору.

Если же вы хотите наказать сразу весь магазин, то следует написать заявление в Роспотребнадзор, приложив доказательство в качестве фотографии. В таком случае организация посетит магазин с внеплановой проверкой. И если нарушение подтвердится, то магазин оштрафуют и поставят на особый контроль.

Строгость наказания во втором случае зависит от количества просроченной продукции, количества жалоб и есть ли пострадавшие от плохой продукции этой торговой точки.

Подробнее о том, что делать, если вы обнаружили просроченный товар, мы рассказывали тут, а здесь вы узнаете, как действовать, если вы уже купили негодный продукт.

Штрафы Роспотребнадзора

Согласно статье 14.4 КоАП РФ Роспотребнадзор может штрафовать как физические, так и юридические лица:

  • Так, штраф любого ответственного физического лица за продажу просроченных продуктов в магазине колеблется в районе 1-2 тысяч рублей.
  • Должностные лица проверяющая компания имеет право оштрафовать на сумму в пределах 3-10 тысяч рублей.
  • Лица, на которые оформлено индивидуальное предпринимательство, могут быть оштрафованы на сумму не более 20 тысяч рублей.
  • Юридические лица также подлежат наказанию в виде штрафа, размеры которого колеблются в районе 20-30 тысяч рублей.

В списке выше были приведены суммы штрафа, который налагается на лицо при первой попытке нарушить закон. Если на этой же торговой точке повторно найдут просроченную продукцию, то штрафы значительно увеличиваются:

  • До 5 тысяч возрастает штраф для физических лиц.
  • Для должностных лиц наказание ужесточено до 15 тысяч рублей.
  • ИП подлежат штрафу, равному 20-30 тысяч рублей.
  • С предприятий взыскается штраф в районе 30-50 тысяч рублей.

Помимо этого наказания, должностных лиц могут отстранить от работы на 1 год, а у предпринимателей Роспотребнадзор имеет право конфисковать всю просроченную продукцию.

Если при реализации просроченной продукции человеку угрожает опасность для его здоровья, то могут назначить уголовную ответственность лицам, которых уличили в продаже плохого товара. Чтобы узнать о мерах наказания, достаточно заглянуть в ст. 238 УК РФ, где прописано, что, если лицо или компанию нарушили закон впервые, то:

  • Назначается штраф в размере 300 тысяч рублей.
  • Выплата штрафной санкции, которая равняется зарплате виновного лица за несколько месяцев.
  • Принудительное привлечение к общественным работам на 360 часов.
  • Ограничение свободы на 2 года, чаще меняют срок на общественные работы таким же сроком.

Однако наказание могут ужесточить, если нарушения повторяются довольно-таки часто. Также, жестче могут наказать, если пострадал ребенок до 6 лет или действия были выполнены по предварительному сговору.

Сильно ужесточают наказание, если в результате потребления товара человек умер. Тогда виновника лишают свободы на 10 лет, а также назначают общественные работы сроком не более чем на 5 лет.

Сейчас все больше возникает общественных движений по контролю за качеством товара. Поэтому важно следить за сроком годности продукции и назначить сотрудников в магазин для исполнения этой цели.

Желательно замотивировать человека на этой должности, тогда просроченных продуктов в вашем магазине практически никогда не будет.

В противном случае виновные лица будут наказаны, а если нарушение более чем серьезно, то человека могут посадить или оштрафовать на крупную сумму.

, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему – позвоните прямо сейчас: 

8 (800) 302-76-94

Это быстро и бесплатно!

Источник: https://pravovoy-standart.ru/zzp/torgovlya-i-tovary/sroki-godnosti-i-hraneniya/prosrochennaya-produktsiya/otvetstvennost-za-prodazhu.html

Ваши права. Если вам продали просроченные продукты

Продажа продуктов с истекшим сроком годности

Вернулись из магазина и обнаружили, что купили продукт с истекшим сроком годности? Sobesednik.ru знает, что делать.

Такая ситуация знакома практически каждому. Конечно, перед покупкой обязательно нужно проверять дату срока годности. Но часто мы заходим в магазин в спешке или устав после работы. Увы, внимание в этом случае рассеяно. Бывает и так, что дату посмотрели на одной баночке или упаковке, а взяли несколько штук, уже их не проверяя. А одна оказалась просроченной.

Конечно, магазин не имеет права ни держать на полках в торговом зале, ни тем более продавать просроченный товар.

И все же это случается — ведь продукты с истекающим сроком годности стараются поставить вперед, чтобы их скорее взяли. И могут просто забыть вовремя убрать.

Если вы заметили такой товар на полке — достаточно сказать одному из продавцов в торговом зале, чтобы его убрали. Если же вы этот товар случайно купили, то имеете полное право его вернуть.

На вашей стороне Закон «О защите прав потребителей». В нем сказано: в случае обнаружения в товаре недостатков потребитель имеет право требовать замены товара этой же марки или возврата денег.

Ситуация разрешится достаточно просто, если у вас сохранился чек (поэтому чеки лучше не выкидывать сразу). В этом случае достаточно принести в магазин просроченный товар и чек на него, и вам обязаны будут обменять товар или вернуть деньги. Если магазину важна репутация, то проблем в этом случае вообще возникнуть не должно.

А вот если чек вы уже выкинули, то вернуть деньги будет сложнее, хотя и возможно. Чек нужен только для подтверждения того, что вы действительно совершили покупку в данном магазине в данный день. Но возможно найти и иные доказательства.

Согласно статье 25 Закона «О защите прав потребителей», отсутствие у потребителя товарного, кассового чека или другого подтверждающего оплату товара документа не лишает его возможности ссылаться на свидетельские показания.

Так что если вы ходили в магазин с кем-то — это может помочь доказать вашу правоту. Кроме того, факт покупки должен быть зафиксирован камерами наблюдения — и вы можете потребовать это проверить.

Правда, скорее всего продавцы на это не пойдут и или обменяют вам товар без доказательств, или принципиально откажутся это делать.

Обычно магазины все же заменяют продукты с истекшим сроком годности, так как им совершенно невыгодна огласка факта продажи просроченного товара. Но если вам наотрез отказали вернуть деньги или поменять товар, вы можете предпринять следующие шаги:

— Оставьте запись об инциденте в книге жалоб и предложений.

— Составьте в письменной форме и подайте в магазин претензию к качеству товара, у которого истек срок годности. Претензия составляется в произвольной форме, но из ее содержания должно быть понятно, кто требует замены, какого именно товара и по какой причине.

Правила составления претензии:

— заголовок (претензия или заявление);

— сведения о том, кому адресована претензия (указать юридическое название магазина и ФИО его директора) и от кого подается претензия (ФИО, контактный телефон, почтовый адрес);

— сведения о товаре: наименование товара, его стоимость, дата покупки, срок годности товара, указанный на упаковке;

— суть претензий к товару (в произвольной форме);

— требования к продавцу, с указанием номеров статей Закона «О защите прав потребителей», подтверждающих законность ваших требований;

— если вы требуете возместить убытки (например за лечение от отравления), к претензии необходимо приложить документы, подтверждающие размер причиненных убытков;

— перечень документов, приложенных к претензии (копия товарного или кассового чека и т. п).

— ФИО, подпись заявителя и дата.

Претензия должна быть подготовлена в двух экземплярах, один из которых вручается продавцу, администратору или другому уполномоченному лицу. На втором экземпляре вам должны поставить отметку о принятии претензии: подпись лица, принявшего претензию, ее расшифровка, дата принятия, печать или штамп юридического лица (или ИП).

— Обратитесь в Роспот­ребнадзор или в организацию по защите прав потребителей.

Можно воспользоваться горячей линией Роспотребнадзора, там вам подскажут, что предпринять в конкретной ситуации. Телефон горячей линии: 8-800-100-0004 работает каждый будний день с 10.00 до 17.00. Звонок бесплатный из любого населенного пункта России.

Можно написать письмо в Роспотребнадзор с жалобой на магазин на официальном сайте надзорного органа. Лучше, если вы сфотографируете просроченный товар и приложите фото к письму. Если ваш фотоаппарат умеет ставить дату — воспользуйтесь этим.

Источник: https://finance.rambler.ru/economics/37339374-vashi-prava-esli-vam-prodali-prosrochennye-produkty/

Продажа продуктов на грани срока годности. Первая и вторая свежесть. Удар по рынку просрочки

Продажа продуктов с истекшим сроком годности
1. Понятие «первая и вторая свежесть»

Для покупателей высокое значение имеет свежесть продуктов.


Рис.1. Внимание к сроку годности мясных и молочных продуктов

Покупатели не считают качество свежих продуктов и продуктов на грани срока годности одинаковым. Особенно это актуально для скоропортящихся продуктов.
Поэтому обычным является поведение покупателей, выбирающих самую свежую упаковку. Далеко не все готовы приобретать товар, у которого до окончания срока годности осталось совсем мало времени.

Таким образом, потребители выделяют в жизненном цикле продуктов до наступления «просрочки» 2 стадии свежести – первая и вторая.

Это должны учитывать маркетологи ритейлеров, хотя этот вывод и противоречит представлениям Воланда из известного романа Булгакова М.А.:
«Вторая свежесть — вот что вздор! Свежесть бывает только одна — первая, она же и последняя.

А если осетрина второй свежести, то это означает, что она тухлая!»

Армия мерчендайзеров на службе близоруких генералов

Призванная на борьбу с предпочтениями своих покупателей армия мерчендайзеров усердно раскладывает упаковки на полке так, чтобы самые свежие были сзади (снизу), а менее свежие – впереди (сверху).

Посетители, которым важно взять свежий продукт, с не меньшим усердием перекладывают упаковки в обратном порядке.

Этим увлекательным и отчасти бесполезным трудом заняты взрослые и не очень люди в большинстве гипермаркетов.

2. Pr-щики и рекламщики уже хотят лояльности,
а покупатели – чтобы их хотя бы не обманывали

Очевидно, потребители воспринимают выкладку ритейлеров как попытку их перехитрить (обмануть).

Учитывая высокую важность фактора свежести продуктов, странным выглядит описание менее важных преимуществ ритейлера при недостаточно убедительной позиции по срокам годности.

Например, в настоящее время около 14% московских покупателей объясняет скидки на продукты тем, что это ПРОСРОЧЕННЫЕ продукты. В некоторых сетях до 20% покупателей считают, что есть риск покупки просроченных продуктов.

3. Природа скидок и механизм стимулирования к покупке

Активно используемые ритейлерами скидки имеют различные причины. В связи с недоверием покупателей, в сниженных ценах покупатели могут подозревать снижение качества продуктов. Для одних товары по акции не приемлемы из-за опасений в свежести.

Для других – посещение магазина связано с целенаправленным поиском уцененных товаров. Покупатели хотели бы знать точные причины скидок. Выделение этих причин могло бы повысить эффективность акций и облегчить сценарии поведения (выбора) в магазине.

Рис.2. Необходимость особого оформления (товара, ценников) при продаже
продуктов с истекающим сроком годности

4. Товары разного качества должны стоить по-разному

Предлагаемые скидки на продукты с истекающим сроком годности – очевидное эффективное маркетинговое решение проблемы. Такие инструменты используются в большинстве сетей, однако продажа продуктов «второй» свежести не имеет полноценной поддержки со стороны маркетологов.

5. Выделение группы продуктов «второй» свежести. «Горящие продукты»

Очевидно, называть продукты товарами «второй» свежести неуважительно по отношению к покупателям и некорректно с точки зрения профессиональной торговли (их же надо продавать!). Выражение «продукты с истекающим сроком годности» или «товары на грани срока годности» – слишком длинное для комфортного употребления покупателями и персоналом.

Поэтому представляется необходимым точное обозначение этой категории свежести как точного описания продукта и конкретной причины скидки.
По аналогии с туристическим рынком, предлагается вариант названия «горящие продукты». Две трети покупателей согласны, что этот термин подходит для обозначения продуктов с истекающим сроком годности (рис.

3).

Рис.3. Отношение к названию «горящие» продукты

Выделению этой группы продуктов необходим графический знак, соответствующие ценники, отдельные полки или даже зоны в магазине.

6. Не мы изобрели велосипед. Но иногда встречаются странные велосипедики

В некоторых сетях потребителям «горящих продуктов» достаточно эффективно донесена программа скидок на товары с заканчивающимся сроком годности. Кто-то обращается с призывом «Успей купить!», активно привлекая внимание. Замечен вариант обращения на «языке товароведов» («Употребить до окончания срока реализации»), призывающий, видимо, к употреблению продукта сразу после прохода кассы.

Рис.4. Четкое обозначение «горящих» продуктов и скидки в некоторых сетевых магазинах

7. Доверие и доходы как результат продаж горящих продуктов

В настоящее время часто предоставляются максимальные скидки в последний день продаж продукции.

Логичная и очевидная покупателям система продаж горящих продуктов позволит предоставлять дифференцированные скидки, снижая долю продаж с максимальными скидками и исключая списание «просрочки».

Внедрение четкого понятия категории товаров с истекающим сроком годности (и дистанцированного от «просрочки»), повышает доверие к сети. Потребители считают, что их отношение к магазину в этом случае изменится в лучшую сторону (рис.5)

Рис.5. Изменение отношения к магазину из-за внедрения программы продаж горящих продуктов

ПОЛНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ МОСКОВСКИХ ПОКУПАТЕЛЕЙ – здесь

Мы будем Вам благодарны за:

  • размещение информации в СМИ и на сайтах (пресс-релиз);
  • репосты в соцсетях;
  • комментарии, обратную связь по теме.

Источник: https://scanmarket.ru/blog/prodazha-produktov-na-grani-sroka-godnosti-pervaya-i-vtoraya-svezhest-udar-po-rynku-prosrochki

Уголовная ответственность за продажу просроченного товара

Продажа продуктов с истекшим сроком годности

Абсолютно любые продуктовые магазины, которые занимаются реализацией просроченных товаров, покупатели обходят стороной, что совершенно неудивительно.

Однако потеря клиентов является далеко не главной проблемой. Дело в том, что за продажу продуктов, срок годности которых истек, предусматривается крайне серьезная ответственность вплоть до уголовной.

Расскажем в нашей статье как следить за сроками годности.

Какие магазины обязаны следить за сроками годности

  • Магазины, осуществляющие продажу продуктов питания. В данном случае практически вся документация и прочая номенклатура имеет предельный срок годности и реализации;
  • Заведения общественного питания, бары, кафе, рестораны и т.д.

    В таких организациях все гораздо сложнее, так как приходится осуществлять контроль не только за сроками годности сырья, но и готовых блюд совместно с напитками. Также целые категории товаров, такие как пиво и соки в коробочных упаковках, также имеют свои сроки годности после вскрытия упаковки;

  • Магазины по продаже автозапчастей.

    Такие средства, как: герметики, масло, аккумуляторы и химическая продукция, также имеют свои сроки хранения;

  • Предприятия по продаже строительных материалов. Шпатлевки, смеси, краски со временем портятся;
  • Магазины, отпускающие косметическую продукцию.

    Маски для лица, краски для волос, крема, помады и многое другое имеет свои сроки хранения;

  • Магазины по продаже бытовой химии;
  • Фармацевтические магазины;
  • Аптеки и многие другие.

Автоматизация магазина розничной торговли под ключ. Оставьте заявку, и наш специалист свяжется с вами!

С какими причинами связано появление просроченной продукции?

На самом деле существует небольшое количество причин, а именно:

  • Плохая оптимизация процесса закупки, которая сводится к тому, что предприятие закупает большее количество товаров, чем способно реализовать на деле;
  • Плохая оптимизация продаж, которая заключается в том, что свежая продукция распродается раньше, чем залежалый товар;
  • Ошибки в работе персонала;
  • Недочеты и недостаточная точность в товароучете;
  • Отсутствие плана и контроля по срокам годности.

Какие бывают способы по учету и контролю сроков хранения?

На сегодняшний день существует достаточно большое количество способов, которые позволяют не допускать появления просроченной продукции. Все представленные ниже варианты подойдут как для современных предпринимателей, наделенные специализированным оборудованием, так и консервативных бизнесменов, предпочитающие старые, однако простые в освоении способы.

Ручной учет

Является одним из самых древних способов по контролю сроков годности, но вместе с этим считается наиболее популярным на сегодняшний день. Более того, данный вариант позволяет не только осуществлять надлежащий контроль над сроками хранения, но и вести учет продаж, складских остатков, а также выручки от других показателей.

Его главная особенность – это простота в освоении и практически полное отсутствие каких-либо затрат на его осуществление. Суть данного способа состоит в том, что администратор, директор, продавец или любое другое ответственное лицо заводит несколько журналов, где фиксируются вышеперечисленные параметры.

Как правило, оформление происходит в виде таблицы, где в обязательном порядке имеется строка “срок годности”.

В большинстве случаев, учет можно охарактеризовать как сквозной, а именно: для каждой новой партии товаров заводится отдельная строка куда вносятся все необходимые данные. Оформляются такие журналы на вкус и цвет ответственного лица, однако в качестве – строки лучше нумеровать с указанием даты.

Данный способ подойдет для организаций, обладающих следующими характеристиками:

  • Оборачиваемость в несколько раз превосходит срок реализации;
  • Магазин не занимается отпуском портящийся продукции;
  • Небольшое количество номенклатуры. В случае, если ваше предприятие занимается реализацией только нескольких товаров, имеющих срок годности (например, строительный магазин).

К основным преимуществам такого способа можно отнести:

  • Мобильность (журнал всегда можно взять с собой в любое место);
  • Отсутствие современной техники (компьютера, интернета и т.д.);
  • Отсутствие необходимости в обучении (нужно только взять ручку и написать);
  • Скорость и оперативность (достаточно просто найти журнал и открыть);
  • Практически полное отсутствие затрат (только покупка нескольких тетрадей или журналов).

Данный способ имеет следующие недостатки, а именно:

  • Тетрадь или журнал могут потеряться, испортится или вовсе быть уничтожены;
  • Отсутствие возможности для проведения аналитического анализа;
  • Ошибки и исправления создают нагромождение и путаницу;
  • Крайне низкая производительность, которая будет явно замечена при большом количество товаров;
  • Отсутствие единого учета, так как все сотрудники ведут документацию самостоятельно и независимо друг от друга;
  • Полное отсутствие автоматизации и ручное заполнение, которого, как правило, очень много.

Для того чтобы максимально грамотно вести ручной учет сроков годности следует воспользоваться следующими рекомендациями, а именно:

  • Разработайте такую форму таблицы, при которой сроки хранения будут максимально наглядно вынесены отдельной графой (пусть она будет основная);
  • Обяжите абсолютно каждое ответственное лицо проставлять данные при приеме товара;
  • Каждый день перед открытием магазина проверяйте журнал на предмет просроченных товаров;
  • Продукты срок годности которых истекает раньше, выставляйте на полки в первую очередь. Как правило, это обязанность возлагается на кладовщиков и продавцов.

Учет с помощью программы Excel

Такой вариант является гораздо более автоматизированным и позволяет экономить огромное количество времени ответственных лиц. Однако для его осуществления требуется компьютер с установленной на нем программой.

Главные особенности такого варианта состоят в том, что Excel способен совершать несложные расчеты, а также самостоятельно менять некоторые данные.

И, конечно, для осуществления такого способа потребуется потратить какое-то количество времени (как правило небольшое) на освоение базовых инструментов программы.

Основные преимущества:

  • Возможность отправки данных (по электронной почте или флеш-накопителях);
  • Возможность вносить корректные исправления без появления нагромождений и путаницы;
  • Наглядность. Достаточно небольшого анализа, чтобы прийти к каким-либо выводам;
  • Наличие небольшой степени автоматизации. К примеру, количество каких-либо остатков будет уменьшатся после фиксации продажи.

Основные недостатки учета сроков хранения с помощью Excel:

  • Отсутствие синхронизации с ККТ;
  • По-прежнему невысокая степень автоматизации;
  • Слабая пригодность программы к ведению товароучетной деятельности. Это в свою очередь приведет к покупке платных шаблонов;
  • Данные могут пропасть или удалится. Неверные действия неопытных пользователей могут привести к каким-либо ошибкам или вовсе уничтожению всех данных;
  • Большое количество ручной работы. Сотрудникам по-прежнему придется вручную вписывать большое количество данных.

Для того чтобы максимально грамотно вести учет сроков хранения с помощью Excel-таблиц желательно придерживается следующих рекомендация, а именно:

  • Скачать и установить наиболее походящий шаблон. Главное, чтобы он содержал графу “срок годности”;
  • Всегда указывать предельный срок реализации во время приема следующей партии товаров;
  • В обязательном порядке ежедневно проверять таблицу на наличие сроков годности;
  • Кладовщику следует регулярно выставлять новые товары со склада, вместо тех, что были проданы ранее;
  • Всегда учитывайте сроки годности во время инвентаризации и списывайте её с полок магазина.

Специальные программы, позволяющие вести автоматизированный учет

Данный способ является наиболее предпочтительным и самым совершенным на сегодняшний день. Благодаря установленной специальной программе на компьютер можно добиться полной автоматизации по контролю над сроками хранения товаров.

Система, сразу предупредит о том, какие продукты находятся на пределе срока реализации. Это делает возможным полностью исключить в магазине.

А в качестве бонуса, такой софт предоставляет большое количество функций и возможностей по контролю и анализу абсолютно каждого товара, находящемуся на полках.

К основным преимуществам такого способа относятся:

  • Возможность контроля всех действий персонала;
  • Наличие аналитических функций;
  • Доступ к информации можно получить в любое время дня и ночи;
  • Полный контроль и анализ над ценообразованием;
  • Автоматизированный контроль сроков хранения;
  • Синхронизация с кассовым оборудованием;
  • Моментальное отображение всех проданных товаров;
  • Возможность загрузки данных из самых разных источников:
  • Возможность ведения документооборота, за счет создания накладных и прочей макулатуры;
  • Обеспечение полной автоматизации процессов по контролю, продаже и анализу товаров.

К основным недостаткам такого варианта относятся:

  • Наличие компьютера или ноутбука;
  • Наличие денежных средств (программа платная);
  • Необходимость в обучении персонала.

Если наибольшая необходимость состоит в контроле сроков годности-то 1С: Розница 8 прекрасно справится с поставленными задачами.

Автоматизируем ваш магазин и подключим всё необходимое оборудование!

Ответственность за продажу просроченной продукции

Для юридических лиц и ИП законодатель предусмотрел меры административной и уголовной ответственности за реализацию клиентам продукции, не отвечающей стандартам качества по причине окончания срока годности.

Административная ответственность

Просроченные товары на прилавках – повод применить к продавцу нормы ст. 14.4 КоАП РФ:

  • штраф для физического лица начисляется в сумме 1-2 тысяч рублей;
  • должностные лица подлежат наказанию в форме штрафа, равного 3-10 тысячам рублей;
  • лица, занимающиеся предпринимательской деятельностью в качестве ИП, облагаются штрафной суммой 10-20 тысяч рублей;
  • размер штрафа для юридических лиц достигает 20-30 тысяч рублей.

Если будет зафиксирован случай повторного нарушения норм законодательства в отношении свежести продуктов, то суммы штрафных санкций будут увеличиваться:

  • до 2-5 тысяч рублей применительно к физическим лицам;
  • до 7-15 тысяч рублей, если виновными признаны конкретные должностные лица;
  • до 15-30 тысяч рублей для ИП;
  • до 30-50 тысяч рублей для предприятий.

Дополнительно к должностным лицам применяется дисквалификационная мера продолжительностью до 1 года. У предпринимателей из числа юридических и физических лиц штраф будет сопровождаться конфискацией просроченной продукции.

При нарушении правил хранения товаров, их продажи или перевозки, которые могли стать причиной порчи продукта, к изготовителям и продавцам могут применяться положения ст. 14.43 КоАП:

  • граждане подлежат обложению штрафом в сумме 1-2 тысяч рублей;
  • должностные лица могут быть подвергнуты штрафной санкции в размере 10-20 тысяч рублей;
  • ИП заплатят от 20 до 30 тысяч рублей;
  • штраф для организаций предусмотрен в повышенном размере и находится в диапазоне 100-300 тысяч рублей.

Увеличение сумм штрафов и конфискация активов, не соответствующих стандартам качества, предусмотрено законодателем для случаев, когда продажа испорченных продуктов стала причиной проблем со здоровьем у покупателей, если применение такого товара спровоцировало появление угрозы экологической безопасности. Повторение зафиксированных ранее нарушений станет поводом для применения максимальных размеров штрафов и приостановки предпринимательской деятельности.

Уголовная ответственность

Уголовное право предполагает разные формы наказаний для лиц, уличенных в продаже просроченной продукции (при условии наличия угрозы здоровью и жизни потребителей). Нормы, регулирующие меры уголовной ответственности, приводятся в ст. 238 УК РФ. Для первого зарегистрированного правонарушения такого рода возможно применение следующих видов мер пресечения:

  • штраф, выписанный на сумму до 300 тысяч рублей;
  • назначение к выплате штрафной санкции, равной зарплате виновного лица, накопленной за несколько месяцев (максимальный срок удержания доходов равен 2 годам);
  • допускается принудительное привлечение к обязательным работам в суммарном часовом выражении до 360 часов;
  • возможно ограничение свободы виновного лица (максимум на 2 года), которое может быть заменено принудительными работами с аналогичным сроком исполнения.

Ужесточение нормы ответственности по данному правонарушению происходит в нескольких случаях:

  • Виновными признана группа лиц, которая действовала по предварительному сговору.
  • Нарушение затронуло продукцию, предназначенную для детей, не достигших возраста 6 лет.
  • Использование изготовленного или реализованного товара с ненадлежащим уровнем качества нанесло тяжкий вред здоровью человека или стало причиной смерти потребителя.

Закажите автоматизацию вашего магазина чтобы не столкнуться с проблемами из-за просроченного товара.

Источник: https://www.kkm.ru/blog/ychet-srokov-godnosti/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.